調味料のこだわり

【さくらのタレ】
着色料、防腐剤、化学調味料、無添加の秘伝のタレ！
丸大豆醤油に農産物、海産物、畜産物を贅沢にぶち込み、
低温でじっくりと3日間かけて仕上げています！

【さくらの米油】
消泡剤不使用、無添加の油！
さくらの油は１００%国産米の米油です。
安心で安全で栄養価の高い食用油として、
全国の４０%以上の学校給食で採用されています。
揚げ油からドレッシングまで、
さくらの油はこだわって国産米の米油を使用しています。

食材のこだわり

【早瀬さんのお米（滋賀）】
滋賀県限定の銘米「ゆめおうみ」。
さくらは早瀬さんのお米を産直しています。
毎日食べるお米だから、
味はもちろん食の安全にもこだわって、
アトピー体質の自分の娘が安心して
食べられる米を作りたい。
そんな想いが詰まったお米です。

【淡路島産の玉ねぎ】
さくらは淡路島産の玉ねぎを産直しています！
淡路島ならではの土壌を活かし、
愛情たっぷりに育てられ、
フルーツ並みの糖度を持つ淡路玉ねぎ。
微生物資材などの天然材料に
こだわった伝統農法で栽培しています。

【観音山フルーツガーデンさん国産レモン】
開墾明治44年皇室献上レモンの6代続く専門農。
防腐剤不使用、ワックス不使用の
皮ごとレモンを食べられる国産レモンを使用しています。